中醫(yī)一直強調(diào)順時而養(yǎng)，主張“春生、夏長、秋收、冬藏”，因此飲用養(yǎng)生茶也應(yīng)該根據(jù)不同的季節(jié)選擇不同的茶。
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春季
春季風(fēng)和日麗、萬物復(fù)蘇，是陽氣生發(fā)的季節(jié)，是所有生物推陳出新、茁壯生長的時期。因此春季適宜喝具有生發(fā)性質(zhì)、能刺激人的感官、香氣怡人的花草茶，這類茶可以消除冬季時積存在體內(nèi)的濕邪，生發(fā)人的陽氣，可疏肝利膽，活躍人體；也可選用藥性平和的藥材。
常用的茶材有玫瑰花、茉莉花、菊花、香片、蓮子、熒實、薏苡仁、紅棗、百合、閃耀、菟絲子等。
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夏季
夏季天氣炎熱、高溫酷暑，人的心火容易過旺，因此適宜飲用茶性清苦，帶有清涼性質(zhì)，除煩解暑的茶。此外，夏季炎熱，人體消化功能不全，因此飲用一些調(diào)整腸胃、清熱解毒的養(yǎng)生茶也是不錯的選擇。
常用的茶材有綠茶、薄荷、苦茶、連翹、金銀花、蒲公英、黃連、淡竹葉、蘆薈、牡丹皮等。
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秋季
秋季秋高氣爽、萬物蕭條，人體轉(zhuǎn)入收斂階段，容易出現(xiàn)秋燥現(xiàn)象，該季節(jié)的養(yǎng)生茶茶性應(yīng)該沉穩(wěn)、收斂，作用以滋肺生津為主。此外，秋季盛產(chǎn)水果，以水果入茶也是一個不錯的選擇。
常用的茶材有杏仁、貝母、雪梨、竹茹、柿餅、胖大海、羅漢果、桔梗、半夏、甘蔗、香蕉、楊桃、菠蘿等。
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冬季
冬季天寒地凍、霜雪相加，人體陽氣減弱，陰氣轉(zhuǎn)盛，養(yǎng)生應(yīng)以“藏”為主。這個季節(jié)可以飲用具有溫中散熱、滋補性質(zhì)的養(yǎng)生茶，茶性也可以偏熱。
常用的茶材為紅茶、鐵觀音、天門冬、川椒、附子、丁香、桂枝、細(xì)辛、葛根、柴胡、升麻、人參、冬蟲夏草、杜仲、靈芝、麥門冬、紅棗等。
